調理器具

切れ味が戻らない時の愛用包丁…手入れのポイントと交換タイミング！

料理に欠かせない包丁も、長く使い続けると愛着がわきますね。 しかし、トマトがスムーズに切れなかったり、パンをスライスする際に刃が揺れるなどの兆候が見られる場合は、新しい包丁に交換する時期かもしれません。 タツミ 愛用している包丁を適切に研いで手入れしても、満足のいく切れ味が得られなくなったら、次にご紹介するポイントで新しい包丁の購入を検討してみてください。 ステンレス製包丁の耐用年数と手入れのポイ […]

おいしい大根おろしの秘訣♪適切なおろし金の洗浄方法と選び方とは！

おろし金は日常の料理で欠かせないアイテムですが、使い終わった後の洗浄が手間と感じることが多いです。 特に食材の繊維がおろし面に残りがちで、それを取り除くのが一苦労です。 タツミ ここでは、異なる素材のおろし金に適した洗浄方法と、美味しい大根おろしを作るための選び方と使い方をご紹介します。 万能調理器具としてのおろし金 おろし金は大根や生姜をすりおろす際に大変役立ちますが、そのお手入れにはちょっとし […]

探究♪雪平鍋の多面的な魅力…選び方から価格帯やお手入れのコツをご紹介！

この記事では雪平鍋の多用途性と、その魅力を掘り下げます。 選び方、価格帯、お手入れのコツを含め、幅広くご紹介します。 タツミ さまざまなサイズのおすすめ製品もピックアップし、購入を検討されている方は是非参考にしてみてください。 雪平鍋の利点とその魅力 長らく愛用されている調理器具、雪平鍋は特に汁物や煮物調理に適しています。 材質の多様性と豊富なサイズ選択肢が提供され、様々なブランドから選ぶことが可 […]

おすすめ泡立て器の特徴＆選び方って…？無かった時の代替品もご紹介！

泡立て器の選び方に困ったことはありませんか？同じように見えても、それぞれの泡立て器には異なる特徴があり、選択を間違えると不便を感じることもあります。 この記事では、泡立て器の選び方、家にない場合の代替品について詳しく解説します。 タツミ これから泡立て器を選ぶ予定の方は、ぜひ参考にしてください。 泡立て器の買い替えを考える際のポイントは？ 泡立て器を新しくする際、どのような点を確認しますか？ より […]

中華鍋の完全メンテナンスガイド♪新品時の重要な手順と日常のお手入れとは！

中華鍋は、フライや炒め料理などさまざまな調理に欠かせない調理器具ですが、適切なケアを行わないと早く劣化してしまいます。 この記事では、新品購入後の初期処理から日常のお手入れ、定期的なメンテナンスの方法までを詳しく解説します。 タツミ また、家庭で簡単に楽しめるレシピもご紹介し、中華鍋を長持ちさせるコツをお伝えします。 中華鍋の選び方：種類とその特性 中華鍋は揚げ物から炒め物まで多用途に活躍しますが […]

バウルーの魅力とその種類を徹底解説♪選び方やレシピを紹介します！

バウルーは直火で使用する調理器具で、ブラジルから40年以上前に日本にもたらされましたが、まだ知名度は低いかもしれません。 シングルタイプとダブルタイプがあり、どちらもホットサンド作りに適しています。 タツミ この記事では、バウルーの使い方とおすすめのレシピをご紹介します。 バウルーとは？ホットサンドメーカーの紹介 バウルーは、あまり聞き慣れない海外のホットサンドメーカーです。 この器具の種類、特に […]

IH対応でオーブンも使用可能♪ルクルーゼの特性と活用方法とは！

鋳物ホーロー鍋として知られるルクルーゼは、家庭のキッチンに欠かせないアイテムです。 この記事では、ルクルーゼがIHコンロやオーブンで使用できるかを説明し、その利用方法にも詳しく触れます。 タツミ 特に、IHコンロでの適切な火加減や、鍋のカラフルなデザインがキッチンの装飾にどのように影響するかについても解説します。 ルクルーゼの基本情報 ルクルーゼと聞けば、「鋳物ホーロー鍋」を思い浮かべる方が多いで […]

【最新トレンドの魅力♪ストウブ鍋の全て】選び方＆活用法まで詳しくご紹介！

料理愛好家やトップシェフに人気のストウブ鍋が、ミシュランレストランでも愛用されている理由を解説♪ タツミ この鍋が他の調理器具と異なる点、その特長や選び方、活用法、お手入れ方法について詳しくご紹介します。 美味しさを引き出すストウブ鍋の秘密 機能的でスタイリッシュなフランス製ストウブ鍋は、様々な料理に適しており、手入れも簡単です。 世界中の料理人や家庭でなぜ愛されるのか、その理由を深堀りします。 […]

おしゃれなスキレット活用ガイド！シーズニングの手順と注意点などご紹介♪

スキレットはシンプルなデザインと実用性を兼ね備え、調理から食卓まで一貫して使える魅力的な調理器具です。 使用開始前のシーズニングは少々面倒ですが、これが非常に重要な工程です。 タツミ この記事では、シーズニングの方法とポイント、おすすめのスキレットについてわかりやすく解説します。 スキレットの基本知識 スキレットは厚手の鋳鉄製で、製造過程で生じた微細な穴が保温性と均一な熱伝達を提供します。 これに […]