バウルーは直火で使用する調理器具で、ブラジルから40年以上前に日本にもたらされましたが、まだ知名度は低いかもしれません。
シングルタイプとダブルタイプがあり、どちらもホットサンド作りに適しています。
バウルーとは？ホットサンドメーカーの紹介
バウルーは、あまり聞き慣れない海外のホットサンドメーカーです。
この器具の種類、特にシングルとダブルの違いや使い方、特徴について詳しく解説します。
バウルーの種類：シングルとダブルの特徴
バウルーはシングルとダブルの2タイプがあり、それぞれに適した使用方法があります。
具材を挟んでガスで焼くことで、カフェ品質のホットサンドが自宅で楽しめます。
バウルーでできること：シングルとダブルの活用法
バウルーのシングルやダブルを使用すると、さまざまなレシピが楽しめます。
これらの道具は簡単に使用でき、具材をパンで挟んで焼くだけで、カフェスタイルのホットサンドが作れます。
また、パンの耳も美味しく焼けます。
バウルーシングルとダブルの特性
SNSの発展により、バウルーは写真共有で注目を集めています。
多くの人が、ツイッターやインスタグラムでバウルーシングルやダブルの画像を目にしているでしょう。
バウルーシングルの独自の特徴
バウルーシングルは、たっぷりの具材を加えたホットサンドを作るのに適しています。
中央や斜めにカットすると具材が見え、視覚的にも楽しめます。
このタイプは、パンを過度に圧迫せず、ふんわりとした食感を楽しめます。
バウルーダブルの特性解説
バウルーダブルは中央に仕切りがあり、少量の具材や細かい具材に適しています。
少ない具材でもしっかりとしたホットサンドが作れ、パンの耳もカリカリに焼き上げます。
高い密閉性により、外側は特にカリカリに仕上がります。
バウルーダブルの使用方法
バウルーシングルとダブルの違いを理解している方も多いでしょうが、カリカリの外側とふわっとした内側を実現するには正しい使用方法が重要です。
ここでは、バウルーを使用して美味しいホットサンドを作る基本的な手順をマスターしましょう。
バウルーダブルの使用準備
IH対応モデルなら、IHコンロでもOKです。
使うパンは、普通のスーパーで買える食パンが一般的です。
まず、自宅でバウルーが使えるかどうかを確認してみましょう。
レシピで使う基本の材料は、「スライスした食パン・バター・塩コショウ・マヨネーズ・ケチャップ・チーズ」です。
人気の具材には「ハム・卵・ベーコン・トマト・コーン・ハンバーガーパティ」などがあります。
使用するパンのサイズは、問いません。
バウルーダブルでのバターの塗り方
食パンには、溶けやすいバターを塗ります。
固形バターは室温で柔らかくしたり、少し温めてから塗ると塗りやすくなります。
バターを塗ることで、香ばしくてコクのある味わいになります。
パンの片面全体に、しっかりと塗ってください。
バウルーダブルで具材を挟む方法
たっぷりの具材を用意し、バウルーにセットします。バターを塗った面を下にして具材をのせてください。
具材は焼くと縮むため、多めに入れることがコツです。
パンでしっかりと挟むことで、中身がこぼれる心配もありません。
バウルーダブルの焼き方
バウルーに具材を挟んだパンをセットし、ガスコンロに置いて焼き始めます。
火加減は弱火から中火で、各面を約2分ずつ丁寧に焼きます。
強火で焼くと表面が焦げる可能性があるので、均一に加熱されるように注意しましょう。
初めは弱火で焼き始め、徐々に火力を調整します。
バウルーのアウトドア活用法
バウルーはどこでも使えるため、アウトドアに最適です。
ガスさえあれば、山や川辺で美味しいホットサンドを作りながらコーヒーを楽しむことができます。
アウトドアでのバウルー使用時の持ち物
自然の中でバウルーを使う際は、パンと具材だけでなく、必要な道具も持参しましょう。
これには、アウトドア用ガスバーナーや折りたたみ式まな板、ナイフ、チューブバター、使い捨て皿や新聞紙などが含まれます。
ウエットティッシュやゴミ袋、レジャーシートも持っていき、使用後の清掃や片付けに役立てます。
シングルバウルーも、簡単に使用できるためおすすめです。
バウルーダブルのレシピ案
バウルーを使ったホットサンドレシピでは、食パンとバターを基本に、冷蔵庫の残り物や缶詰を活用して手軽に美味しいホットサンドが作れます。
カレーの残りやコンビニのお惣菜を利用することもできます。
バウルーダブルで作るコンビーフホットサンド
コンビーフとカラフルなパプリカを使ったホットサンドは、バウルーにぴったりです。
水分が少ないパプリカを使用すると、ジューシーで美味しいホットサンドができます。
パプリカを炒めた後、コンビーフとパセリをマヨネーズで和えてバウルーで挟んで焼きます。
焼き過ぎないよう注意し、パセリは臭みを消し、パプリカの色を引き立てます。
バウルーダブルで作るモンティクリスト・サンドイッチ
モンティクリスト・サンドイッチは北欧発の人気メニューで、ハムとチーズをサンドし、フレンチトースト風に溶き卵でコーティングして焼き上げます。
必要な材料は食パン2枚、バター、ハム、スライスチーズです。
作り方は、まず卵液をよく混ぜ合わせたボウルに食パンを浸し、卵をしっかり吸わせます。
バウルーの焼き面にバターを塗り、卵液に浸したパンを置き、ハムとチーズを挟んで蓋をします。
各面を弱火で2分ずつ焼き、黄金色に仕上げます。
砂糖は味のアクセントとして加えますが、お好みで省略も可能です。
さらにマヨネーズを加えると風味が増し、ハムを多めにすることで豊かな味わいが楽しめます。
まとめ
バウルーは日本ではまだあまり馴染みがないかもしれませんが、スタイリッシュなカフェメニューのホットサンドを自宅で再現するのに便利です。
朝食、パーティー、アウトドア、休日のランチなど、さまざまな場面で活躍します。